De Ommekeer van de Piramide !

© Vlaams Instituut Gezond Leven

Nieuwe voedseldriehoek van het © Vlaams Instituut Gezond Leven

Het nieuwe jasje waarin de Vlaamse voedseldriehoek eind vorig jaar gestoken werd, doet nogal wat vragen opborrelen. En substantiële vragen zijn het! Als de overheid deze versie van de voedseldriehoek zou implementeren in haar beleid, zou dit onze landelijke voedselmarkt grondig doorheen schudden…

Momenteel kunnen vlees- en zuivelbedrijven nog ongestoord reclamespotjes of affiches verspreiden waarin aloude boodschappen à la “Got Milk?” verkondigd worden. Deze spreuken zouden natuurlijk al hun geloofwaardigheid verliezen indien deze omgekeerde piramide het nieuwe referentiepunt wordt.

Ook zouden de kleurencodes rechtstreeks door verpakkingsbedrijven overgenomen kunnen worden, waardoor de supermarktganger in één oogopslag weet “wat voor vlees hij in de kuip heeft”.

Wanneer we de nieuwe voedseldriehoek onder de loep nemen, valt het meteen op dat plantaardige voeding, groenten en fruit in het bijzonder, de basis vormt van een gezond en evenwichtig dieet. Zelfs tofoe is nu toegevoegd aan de aanbevolen voedingsmiddelen. Ook dienen we op te merken dat de voorgestelde “carbs” alle volkoren varianten zijn.

Vis en melk, vervolgens, zijn niet al te schadelijk voor de gezondheid en het milieu dus mogen zij met mate geconsumeerd worden. Kip en eieren staan al wat lager in de lijst, maar vormen geen groot risico.

Rood vlees en boter, echter, bevinden zich in de oranje zone en hebben dus nefaste effecten op zowel ons welzijn als op onze leefomgeving. In de rode categorie bevindt zich vooral bewerkte voeding, zoals chips, koekjes en alle dranken die geen water zijn (een kopje thee kan nog net).

Op dit vlak natuurlijk niet zo veel nieuws onder zon. Wel is het uniek dat deze nieuwe voedselpiramide gezondheid en leefmilieu combineert en het Vlaamse gezondheidsinstituut de wensen van de lobbyende vee industrie (eindelijk!) aan zijn laars lapt. Hiermee geeft België grootmachten als Amerika en Frankrijk het nakijken!

Als kinderen van jongs af aan hun bordje vullen volgens deze voorstelling, zijn we al een hele stap vooruit naar een eerlijker en gezonder Vlaanderen. En deze kleine stapjes kunnen misschien zelfs leiden tot een wereldwijde sprong…

Wordt vervolgd.

Voor meer informatie kan je terecht op de website van het Vlaams Instituut Gezond Leven: https://www.gezondleven.be/themas/voeding/voedingsdriehoek .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *